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1.原料如图,海蜇皮浸泡去盐后,用80度热水冲泡后过凉控水;
2.黄瓜洗净切丝垫底;
3.将蛰皮放在黄瓜上面;
4.浇上捞拌汁撒上辣椒末即可。
1、现成的捞拌汁超市里有售。自制捞汁的做法很多,现附上一个:美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀